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里山の自然が育んだフレッシュハーブのハーブティー

摘みたてのハーブをつかって

摘みたてのフレッシュハーブで作るハーブティー。キューバミントとアップルミント。アクセントにコモンタイムを1本入れます。

 

材料
  • ・キューバミント 一掴み
  • ・アップルミント 一掴み
  • ・コモンタイム 1本
  • ・沸騰させたお湯

作り方

1.摘み取ったハーブを洗って水切りしておきます。
今回摘んできたハーブ
左上)キューバミント 左下)アップルミント  
右上)コモンタイム
2. ポットに入れたハーブ全体が浸るくらいに沸騰したお湯を注ぎます。
3. 5分ほど蒸らしてできあがり。水出しは1~2日ほどおきます。温かいハーブティーと違った味わいが楽しめます。

教えてくれたひと

Natural herb farm 暦ノ物語(こよみのものがたり)
服部葉季さん、千佳さん
「里山と里川に囲まれた、四季がある農園。自然農をベースに月の暦をもとに種まきや植え付けをしています。」
Email:koyomifarm@gmail.com
Web:https://www.koyomifarm.com/