摘みたてのハーブでティータイム
ハーブ農家・暦ノ物語さんが摘みたてのハーブでハーブティーを作ってくれました。季節は十一月。段々と寒さが増していくこの時期。畑は次の季節に向けて準備が始まっています。それでもまだ畑には、ミントやディル、ホーリーバジルやタイムなどたくさんのハーブがありました。最近お気に入りだというハーブティー、コモンタイムがアクセントのミントハーブティーを紹介してくれました。
材料
- ・キューバミント 一掴み
- ・アップルミント 一掴み
- ・コモンタイム 1本
- ・沸騰させたお湯
作り方
①季節のハーブを摘みます。先端部分を
枝ごと収穫します。
②収穫したハーブを水で洗います。
③ポットに分量のハーブを入れ
沸騰したお湯を注ぎます。
④ 5 分ほど蒸らしたら出来上がり。
教えてくれたひと
Natural herb farm 暦ノ物語(こよみのものがたり)
服部葉季さん、千佳さん
「里山と里川に囲まれた、四季がある農園。自然農をベースに月の暦をもとに種まきや植え付けをしています。」
Email：koyomifarm@gmail.com
Web：https://www.koyomifarm.com/
